中国紅茶の世界

キーマンをはじめとする中国紅茶は、あまり飲んだことのない人が多く、はじめて飲んだ人は「えっ、これが紅茶！？」とびっくりします。私もそうでした。でも、まったく馴染みがない訳ではなく、最近はポピュラーになった、アイスティーに良いといわれるアール・グレーは、実は中国紅茶にベルガモットの香りをつけたものなんです。不思議な香りに誘われて、エキゾチックなアール・グレーを楽しんでいるうちに、あなたは知らず知らずのうちに中国紅茶への扉に近づいています。

いわゆる普通のティーバックの紅茶の香りが紅茶のすべてではない、とわかったら、もう中国紅茶の世界へはいる準備は整いました。ちょっとウーロン茶みたいな、ちょっと煙でいぶしたような、不思議な紅茶を飲んでみましょう。中国紅茶は、基本がキーマンで、あとはいろいろな香りつきの紅茶になります。ジャスミンや、レイシの香りのものなど、数限りなくあります。なかでも、極めつけは「ラプサン・スーチョン」という紅茶です。イギリスの東洋趣味な上流階級の人々にはいまだに人気があるらしく、フォートナム・アンド・メイソンで売っています。松でいぶしてあるそうで、これを飲むと山小屋で薪ストーブの煙にいぶされている気分になります。ただ、あまりに強烈な香りなので、好き嫌いが分かれると思いますし、はっきり言って、私もまだそのおいしさがよくわかっていません。勇気のある方は、挑戦してみてください。

ウーロン茶的な紅茶はストレートでしか飲めないのではないか、と思うかもしれませんが、これが意外にミルクにあうのです。ちょっとスモーキーなミルクティーは、慣れてしまうとやみつきになります。あなたも、禁断の（？）中国紅茶の世界へ！

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